Café Paulista 銀座聖保羅咖啡的歷史

1911年開幕於東京的Café Paulista銀座聖保羅咖啡館，創業已110多年，在銀座看過時代的盛衰，承載過知名文豪、藝術家及市井小民等，各式各樣人們的種種回憶。
在現代印象中常常和「高級精品」劃為等號的銀座，事實上充滿著滿滿的歷史，百年老舖咖啡館銀座Café Paulista本身就是一部活歷史。
而現在的銀座聖保羅咖啡館「Café Paulista」的建立，是當初創辦人水野先生思考著「一般來說，人們都會在哪裡喝咖啡呢？」這個問題，於是到了巴黎的咖啡館去取經學習，因此就在銀座仿照了巴黎的咖啡館，建造了三層樓的洋館，即為現今的「銀座Café Paulista」。
而資助這間咖啡館的幕後推手，同時也是Café Paulista的合夥人，是早稻田大學創辦人大隈重信。
因為這個緣故，讓這間咖啡館多了些人文氣息，吸引不少文人上門。像是芥川龍之介、森鷗外、森茉莉、菊池寛、谷崎潤一郎等人都是常客。
讓Café Paulista名聲大噪的另一個原因，是披頭四樂團的主唱約翰藍儂和其妻子小野洋子當年來到日本時，也常流連在這間咖啡館。連續三天晚上，都來到這裡喝咖啡。時移事往，人事多已變遷，一杯咖啡的香醇，其實藏了多少光陰的苦澀。

森のコーヒー 《森林王，自推出以來客戶迴響最高》

豐厚的酸味、略帶點苦味、多層次口感、中烘培風味

蘊藏森林力量的獨家珍藏咖啡。種植的環境還有其他高大的樹木，因處在樹林中也自然為咖啡樹蔭，也消除了極高溫度和寒冷且保持了濕度，並保護咖啡樹免受霜凍損害。（保護咖啡樹所產生陰影的樹稱為陰影樹。）
此外咖啡種植園中共存各種樹、動物、昆蟲和微生物。通過創建“森林”，您可以創建一個自然生物金字塔，儘管是害蟲也有天敵，特定的害蟲也不會造成危害。
這是一種稀有的咖啡，通過自然力量種植的咖啡是不使用農藥的美味咖啡，具有極佳的口感和香氣平衡。明亮清爽的酸度、美妙的甜味、豐富的風味、請享受不使用農藥而生長的溫和味道。

咖啡豆原產地：巴西/埃塞俄比亞