螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的蕨類植物寄生物。為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro，它的顏色是綠色，但採摘曬乾後變成棕黃色，形如蟹肢而得名。別名有螃蟹腳、螃蟹夾等，通常只有在上百年的古茶樹上才能找到它。因其生長極為緩慢，加之過量採摘，野生螃蟹腳的數量已極為稀少以景邁古茶園最有名氣。
 

　　　　正宗古茶樹上的野生螃蟹腳，入手非常柔軟、具有彈性；非古茶樹的螃蟹腳手感較硬、沒有彈性易脆裂。其氣味有類似海鮮的腥味。故製作過程經常以煙燻免其腥味。螃蟹腳味道清香，入口爽滑，回甘強烈，生津止渴。即可單獨飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來褒湯，是極佳的食療佐料！布朗族人則習慣將其連同茶葉一起摘採製成普洱茶。



　　因此自明清以降，景邁山生產的茶葉進貢朝廷或出口海外，甚或經茶馬古道運往西藏、印度等地，茶製品上的螃蟹腳就成了分辨野生古茶真偽的不二法門，至今也普遍為中外茶商所繼續沿用。新鮮的螃蟹腳外觀為綠色，曬乾後轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香。

沖泡方法：
　　1、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，千萬不要放多，否則會奪普洱茶 的本味，最後也可以把泡剩的從茶底中撿出吃掉

　　2、褒雞湯：取1000克左右的淨嫩雞一隻，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉。

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產地：中國雲南
重量：20g
屬性：生茶
年份：約25年