螃蟹腳.20g

螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的綠色寄生物,形狀像螃蟹鉗。有股濃濃的梅子香,含有多種有機物,營養價值高。
力雄茶行
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數量:

19055


  螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的蕨類植物寄生物。為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro,它的顏色是綠色,但採摘曬乾後變成棕黃色,形如蟹肢而得名。別名有螃蟹腳、螃蟹夾等,通常只有在上百年的古茶樹上才能找到它。因其生長極為緩慢,加之過量採摘,野生螃蟹腳的數量已極為稀少以景邁古茶園最有名氣。
 


 

    正宗古茶樹上的野生螃蟹腳,入手非常柔軟、具有彈性;非古茶樹的螃蟹腳手感較硬、沒有彈性易脆裂。其氣味有類似海鮮的腥味。故製作過程經常以煙燻免其腥味。螃蟹腳味道清香,入口爽滑,回甘強烈,生津止渴。即可單獨飲用,也可加入普洱茶中一起沖泡,可大大提升普洱茶的口感;另外還可以用來褒湯,是極佳的食療佐料!布朗族人則習慣將其連同茶葉一起摘採製成普洱茶。



  因此自明清以降,景邁山生產的茶葉進貢朝廷或出口海外,甚或經茶馬古道運往西藏、印度等地,茶製品上的螃蟹腳就成了分辨野生古茶真偽的不二法門,至今也普遍為中外茶商所繼續沿用。新鮮的螃蟹腳外觀為綠色,曬乾後轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮,鮮時有濃郁的特殊清香。


沖泡方法:
  1
、與普洱茶一起飲用:取二至三小枝螃蟹腳放入茶中,同茶一起沖泡飲用,千萬不要放多,否則會奪普洱茶 的本味,最後也可以把泡剩的從茶底中撿出吃掉

  2
、褒雞湯:取1000克左右的淨嫩雞一隻,放入12克左右的螃蟹腳,一起燉至肉爛,吃肉、喝湯,把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉。

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產地:中國雲南
重量:20g
屬性:生茶
年份:約25年


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