最早產於中國浙江洞庭湖區，由於特有迷人的香氣，令康熙皇帝一聞驚為天人形容「嚇煞人香」，取名為「碧螺春」：命名取自茶湯的清澈翠「碧」、茶葉外觀形狀如「螺」般蜷曲細緻、在「春」初採集幼嫩茶芽製成的綠茶。台灣碧螺春茶仿大陸碧螺春茶，經過50年的發展，已經與大陸洞庭地區的碧螺春有所不同。最大不同就是茶樹品種，台灣採用台灣特有，青心柑茶樹，喝來較為滑順。外形方面，台灣葉片較大，製作上採以條型較多。大陸則以小葉、捲型較多。

　　碧螺春茶外觀新鮮碧綠，乾茶清香鮮雅、亮麗自然，茶湯碧綠清澈、鮮活爽口。

台灣碧螺春茶屬於綠茶，不可使用過高溫度沖泡。最佳溫度為75到80度之間。水溫過高易使成份遭破壞，也容易產生苦澀。沖泡時最好沿杯沿沖泡，不要直接對葉片沖。茶具不限，茶量為1比50，即100ml的茶壺放2克茶。首泡2分鐘，之後每泡增加1分鐘。約可泡3~4次。

除熱泡外，碧螺春茶亦可冷泡。冷泡通常時間較久，所以茶量可以降低。以500ml的水瓶為例，約放5克茶即可。晚上放進冷藏，出門前再拿出來，上班或外出飲用非常適合。

規格:四兩/包