其實我想說，咖啡可以很溫柔，也可以很強悍….咖啡能一路由非洲大地傳到全世界.都是由 多次戰爭,士官們夾帶在身邊的隨身飲品及精神糧食…雖然戰爭令人厭惡..但咖啡所屬的溫柔特性也是由此，傳遞到世界各地…勇士莊園位於Canton Potrero Grande Arriba，是薩爾瓦多許多著名咖啡莊園所在地。這個農場非常接近Santa Ana 聖安娜火山頂點。 – 勇士莊園擁有令人驚豔的景觀，微型氣候型態，穩定的降雨量以及農場主人的專業經營。這個農場由Mr. San Carlos 所擁有，他是一位著名的醫生. 但如今，由他的兒子Jaime Riera 是機械師也同時具有咖啡莊園管理者的職務. Mr. San Carlos真的非常喜歡在農莊嘗試新的事物。他 現在嘗試以不同的修剪方法以改善他們的咖啡產值,而且他也期待由此振興咖啡產業。於2011年榮獲COE優勝莊園。
勇士莊園除了不斷修剪樹枝及栽種遮蔭樹之外，並且培養新種苗。所有的栽種方式都是用傳統的栽種方式進行。他們每公頃栽種3200棵咖啡樹以及遮蔭樹。同時，也由於海拔高，勇士莊園的咖啡果實可以緩慢成長，使果實更為甜美。Mr. Carlos 認為莊園之所以被評為優等的波旁種品質，主要也因為它的所在高度和及適合咖啡栽種的地理位置。他是非常積極地，以最佳的採收以及處理廠處理方式，可以每年逐漸提高品質。 他認為關鍵在於鼓勵莊園的農夫，並教導他們認知自己角色的重要性，並且提高每個參與工作者所得。他並且支付達法定工資40％以上的薪資給員工。例如，Mr. Carlos 很自豪地表示農場經理是有權勢並且幹勁十足的農場經理。由於他具機動性以及監督，使得整個管理系統幾乎無瑕疵。
