薪傳嚴選台灣溫體黃牛製作牛肉精，每頭牛都從九個月大開始飼養起，養到屠宰販售需要36個月。飼養過程中秉持三大堅持：不使用瘦肉精、抗生素、生長激素，並建立清楚透明的產銷履歷，讓消費者更安心。

牛肉精的製程比滴雞精更為漫長，需耗時十二小時低溫萃取而成，牛後腿肉因牛隻運動而顯得較為精瘦，營養充足。

牛肉含肌酸、鋅、鎂、鐵、鉀、維生素B6和B12等，這些營養成分是人體製造血液的重要營養。另外，牛肉含有人體所需的九種必需胺基酸，推薦給老年人、成長發育的兒童、術後、病後的調養攝取。

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