材質：306白鐵 重量：約1.5KG(以實際重量為準) 尺寸規格：圓形直徑39公分（約12.8吋）×高13.5公分（約4.4吋） 台灣咖啡適用尺寸規格：6mm（約16目以上）、7mm（約18目以上）、8mm（約20目以上） (單一個$3,000元)、(三個一組$ 7,500元) 以上報價含運費，不含5%營業稅。
咖啡生豆手工白鐵製篩網是烘焙師的利器。
用途：
一、咖啡生豆採收後續加工，生豆等級篩選。
咖啡生豆經乾燥後進行去殼前使用9mm（22）篩網篩選帶殼豆，將帶殼豆先行分級（大、小）分類去殼，防止咖啡帶殼豆在進行去殼時，壓碎比較大高品質的咖啡生豆。
二、咖啡生豆去殼後再行分類，提升咖啡生豆銷售品質保證（目數分級）。
1、使用5mm（14）5.5mm（15）篩網，主要用於篩選生豆中的銀皮、粉狀物樹枝等雜物。
2、使用6mm（16）6.5mm（17）篩網，主要用於篩選圓豆、碎豆、切口豆、小石塊等雜物。
3、使用7mm（18）7.5mm（19）篩網，主要用於篩選國際規格生豆。【精品咖啡指標值】。
4、使用8mm（20）8.5mm（21）篩網，主要用於篩選特殊大豆(象豆、馬拉哥比等)。
5、使用9mm（22）篩網，主要用於篩選帶殼豆，防止帶殼豆在進行去殼時壓碎比較大生豆。
將同目數咖啡生豆另行銷售
三、咖啡生豆烘焙前及烘焙後碎豆篩選。（烘焙者常用規格）
1、生豆在進行烘焙前先將咖啡生豆分類，使用7mm（18、19）篩網，同目數之咖啡生豆在烘焙時確保咖啡豆烘焙均勻。
2、咖啡豆在烘焙完成後再一次篩選，使用6mm（16、17）篩網，將咖啡豆經烘焙後，碎豆或切口豆、小石塊等篩選，以確保咖啡豆品質。
以下尺寸規格須預定：
5mm（約14目以上）、5.5mm（約15目以上）、6.5mm（約17目以上）、7.5mm（約19目以上）
8mm（約20目以上）、8.5mm（約21目以上
許驊
2024-02-25 11:25:53 已回覆
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